Hvad er scoville skalaen?

Kategori: Chili viden Publiceret: Søndag, 16. februar 2014 Skrevet af StærkChili

Scoville skalaen er den skala der bruges til at måle, hvor stærk en chili eller andre stærke frugter er. Scoville måles i SCU (Scoville Heat Units) oversat ”Scoville styrkeenheder”. Det er altså tale om et tal der bruges når man vil sammenligne de forskellige chilifrugter og finde ud af hvor stærke de er.

Scoville skala
På nedenstående liste kan du se, hvor de forskellige chilifrugter ligger i forhold til hinanden på styrkeskalaen.

Scoville styrkeenheder

Typer af peberfrugt

2,000,000-2,200,000

Trinidad Moruga Scorpion, Carolina Reaper

1,000,000

Bhut Jolokia

200,000-350,000

Habanero

30,000-50,000

Cayenne

3,500-8,000

Jalapeño

500-750

Alm. rød chili

0

Alm. peberfrugt

 

Carolina Reaper tager titlen
Som det klart fremstår tager Carolina Reaper og Trinidad Moruga Scorpion føringen mht. styrke men Carolina Reaper tager nu alligevel titlen som verdens stærkeste chilifrugt. Chilier af denne styrke kan ikke købes i almindelige butikker, men du kan forudbestille både Trinidad Moruga Scorpion frugter og Carolina Reaper frugter hos HotChili.dk.

koeb-staerk-chilifrugt