Opskrift på chili con carne

Kategori: Chili opskrifter Publiceret: Søndag, 16. februar 2014 Skrevet af StærkChili

Når man taler om chili i forbindelse med madlavning, kommer man ikke udenom retten Chili Con Carne. I opskriften til Chili Con Carne, er chili en af de væsentligste ingredienser da den i samspil med cayennepeber giver retten den styrke der er brug for. Hvad ville en Chili Con Carne opskrift være uden chilifrugter? Det samme som et æg uden salt.

Ingredienser (2 personer)

  • 250 g oksekød
  • 100 g flæsk
  • 1 løg
  • 1 ds. flåede tomater
  • 1 ds. røde bønner
  • 1 rød peberfrugt
  • 3-5 fed hvidløg
  • Chilifrugt eller tørret chili
  • Salt
  • Peber

Fremgangsmåde
Først svitses løg, hvidløg og flæsk i en gryde med smør eller olie. Når løg og flæsk har fået farve, tilsættes oksekødet som svitses med. Tilføj herefter flåede tomater, røde bønner og peberfrugt. Lad det simre i 10-15 minutter og smag til sidst til med cayennepeber, chili, salt og peber.

Ekstra styrke
Du kan med fordel benytte en stærk chili, hvis du vil have ekstra styrke i din ret. Lige pt. er. Carolina Reaper verdens stærkeste chilifrugt. Frugten har en dejlig smag, men er uhyrlig stærk, så brug handsker og anvend den med omtanke.
Køb verdens stærkeste chili