Guide i at tørre chilifrugter (chilipulver-opskrift)

Kategori: Chili opskrifter
Publiceret: Søndag, 25. maj 2014
Skrevet af StærkChili
Hvorfor egentlig tørre chilifrugter? Fordi det gør det muligt, at bevare chilier i lang tid. Chilier der ikke er tørret, kan måske vare i et par dage ved stuetemperatur og højst et par uger i køleskab før de begynder at rådne. En anden mulighed er at fryse chilifrugterne. Hvis det gøres rigtigt, kan du forlænge levetiden med flere måneder, men frugterne vil være bløde og vandede når de bliver tøet op. Tørrede chilier kan holde helt op til et par år, hvis de bliver fremstillet rigtigt.

Læs mere: Guide i at tørre chilifrugter (chilipulver-opskrift)

Opskrift på chili con carne

Kategori: Chili opskrifter
Publiceret: Søndag, 16. februar 2014
Skrevet af StærkChili
Når man taler om chili i forbindelse med madlavning, kommer man ikke udenom retten Chili Con Carne. I opskriften til Chili Con Carne, er chili en af de væsentligste ingredienser da den i samspil med cayennepeber giver retten den styrke der er brug for. Hvad ville en Chili Con Carne opskrift være uden chilifrugter? Det samme som et æg uden salt.

Læs mere: Opskrift på chili con carne